玄米茶には茶葉が大きめの煎茶や番茶が使われるのが一般的ですが、玄米をお好みの緑茶に混ぜてご自分で玄米茶を作ることもできます。 ご自宅でいつも飲んでいる茶葉に玄米を加えると、違うお茶を飲んでいるように感じられるかもしれません。 茶葉と玄米は１：１の割合が目安ですが、お好みで玄米の量を増やしたり減らしたりすると、味わいがまた変化します。 茶葉の種類や玄米の量をいろいろ変えて試して、「自分だけの玄米茶」を作り出すのも楽しいですね。

千紀園の炒り玄米は、より風味のよい国産もち米の玄米を１００％使用して作っています

『炒り玄米』 250ｇ （国産もち米100％使用）

玄米茶は、玄米の香ばしい香りを引き出すため、必ず熱湯で淹れてください。
お湯の温度が低すぎると、せっかくの玄米の香りが立たなくなってしまいます。
急須や土瓶に茶葉を入れたら、熱湯を注ぎ入れます。
濃くなりすぎないように３０秒ほど蒸らしたら、湯呑みに最後の一滴まできっちり注ぎ切ります。
抽出時間が長くなると、苦みが出てきてしまうので気を付けてください。

抹茶を混ぜてある玄米茶を入れる場合も、熱湯で淹れてください。
玉露や深蒸し煎茶を使った玄米茶を淹れるときは、お湯の温度を８０度程度にまで下げていただくとよいでしょう。

冷たい玄米茶を飲みたいときは、熱湯で淹れたものを冷ましてください。
または、熱い玄米茶に氷を入れて素早く冷やすオンザロックもおすすめです。
その際は、茶葉を多めに入れて濃い玄米茶を作っていただくとおいしくできます。

開封後は、茶缶などの密閉容器を準備し、袋ごと容器に入れて常温にて保存して下さい。
袋の中に入った空気をしっかり抜いて、口をクリップや輪ゴムなどで閉じてから容器に入れてください。
また、炒った玄米はしけやすいのでご注意を。
毎日お茶をおいしく飲んでいただくためにも、風味が落ちないように気を付けてください。

玄米茶は、半分が玄米であるため、そもそもの茶葉の使用量が少ないお茶です。
そのため、渋みや苦みも少なく、１杯あたりのカフェインの含有量も減るので、お子様からご高齢の方まで安心してお飲みいただけます。
カフェインを気にされている妊娠中の方にもおすすめします。
食後のお茶に、ちょっとのどが渇いた時やほっと一息つく時に、ご家族みんなでお飲みいただけます。

宇治茶 上玄米茶『だんらん』 200ｇ

緑茶と玄米が半々で入っているため、緑茶に含まれているカテキン、ビタミンＣなどの有効成分も摂取できる量が少なくなるのは事実です。
ですが反対に、玄米に含まれているビタミンＢやミネラルなどを摂取することができます。
玄米には、中性脂肪が増えることを抑える作用や、悪玉コレステロールを減らす作用もあるとされています。
玄米茶を飲むことでこれらの効果も期待できます。
玄米茶は緑茶と玄米のいいところどりをできるお茶、とも言えます。

玄米茶の香ばしい香りには、ほうじ茶と同じく「テアニン」というリラックス成分が含まれています。
また、緑茶に含まれている「ＧＡＢＡ」という成分にはリラックス効果があるとされています。
玄米にもＧＡＢＡは含まれているため、玄米茶はほかのお茶よりＧＡＢＡが多く含まれており、リラックス効果が高いと言えるでしょう。
玄米茶の香りでリラックス、飲んで体の中からもリラックス。
ストレスを抱える心と体の癒しに、玄米茶はいかがでしょうか。