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2024年 新茶

新茶の販売を開始しました

3月に近づくと、厳しい寒さも少しづつやわらぎ、土があたたかくなっていきます。
小さな草花が咲き出し、お茶の季節が近づいているなと実感します。

長い冬の寒さに耐え、じっくりと養分を蓄えた お茶の木は この季節にいっせいに芽吹いていき、
その最初に芽吹いた 一芯二葉だけを摘んで、かるい乾燥で仕上げたものが新茶です。

摘みたてのさわやかな香り、できたてのみずみずしい味わい。
1年に一度だけ楽しめる旬の香りをお楽しみください。

宇治の新茶をお届けします

当店の新茶は、京都の宇治茶です。

一年で最初に摘み取る新茶は、その年によりますが、早くて4月下旬より茶摘みが始まります。
八十八夜前後に茶摘みを行い、店頭に並ぶのは5月上旬から中旬となります。

摘みたての新芽をすぐに製茶し、出来立ての新茶を皆様にお届けします。

新茶を飲むと 一年無病息災に過ごせるといわれ、
古来より不老長寿の縁起物として とても珍重されてきました。

そのため、新茶はご自宅用だけでなく贈り物としても人気です。
新茶と宇治抹茶そばの竹かごセット、宇治抹茶焼き菓子と新茶の詰め合わせもご用意しております。
大変お喜びいただけるギフトです。

旬ならではの爽やかな香りが楽しめる宇治新茶。
ご家族の健康を願って、また大切な方へのご挨拶に、ぜひ新茶をお贈りください。

新茶の淹れ方

  • 新茶の淹れ方
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    ?@茶葉を一人あたり5g(大さじ1杯)急須に入れます
    ?A湯のみに一度お湯を入れ、80℃程度に冷めたら急須に注ぎます
    ?B1分程度蒸らしたら湯のみに、最後の一滴まで注ぎ切ります

    お湯や茶葉の量、蒸らし時間はお好みで調整してください。     

        
        

新茶の保管方法

新茶ならではの風味や味は時間とともに失われやすいので、できるだけお早めに飲みきっていただくことをおすすめします。
開封後は茶缶などの密閉容器を準備し、茶袋ごと容器に入れて常温にて保存して下さい。
袋の中に入った空気をしっかり抜いて、口をクリップなどで閉じてから容器に入れてください。

また、開封前でも賞味期限にかかわらず、できるだけお早めにお飲みいただけますようお願いいたします。

新茶

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